WILLUGHBEIA FRUTTA -KOUY -គុយ

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Frutta Esotica Khmer

Frutta Selvatica

Un frutto selvatico da provare in cambogia

Buongiorno a tutti, oggi vi faccio conoscere un frutto selvatico dalla cambogiana, il KOUY គុយ​, conosciuto come willughbeia,​ è un frutto che cresce spontaneo in foresta da aprile fino a Giugno. Gli indigeni  a Ratanakiri lo raccolgono per venderlo lunga la strada provinciale oppure ai fruttivendoli che lo rivendono nei mercati locali. E’ un frutto amato da noi cambogiani specialmente quando viaggiamo. Infatti, duranti i lunghi viaggi siamo propensi a fermarci spesso ed approfittare delle bancarelle al fiano della strada per gustare i nostri cibi preferiti e rendere così più piacevole gli spostamenti.

Il Kouy ha sapore dolce aspro e possiede molti semi. Si consuma la polpa accompagnandola con del sale pestato insieme al peperoncino ( ambel mtes អំបិលម្ទេស ). Di solito viene consumato come merenda pomeridiana.

Se vi capita di vederlo nelle bancarelle in Asia provatela e pubblicate le foto taggando tag@aglioezenzero su instagram e hashtag #aglioezenzero

Grazie e buona giornata

A presto

Nary – ណារី​

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